2024年永輝超市歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損14億元；調改還需要給予一個更長的觀察期。

調改半年，永輝超市還未走出陣痛期。

日前，永輝超市披露了2024年度業績預告，經初步測算，預計2024年永輝超市歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損14億元；歸屬于上市公司股東扣除非經常性損益后的凈利潤虧損22.1億元。

2023年，永輝超市實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為-13.3億元，扣非歸屬凈利潤-19.8億元，無論與哪一個指標相比，永輝超市2024年的虧損都擴大了。

之于原因，永輝超市在公告中表示，一方面是零售行業的整體挑戰導致公司客流和客單持續承壓，但更重要的是由于公司從2024年下半年開始主動進行的戰略和經營模式轉型帶來的前期陣痛。

2024年6月以來，永輝超市持續學習胖東來模式，對旗下門店進行調改。

基于現有已調改門店觀察，永輝超市的調改涉及商品結構、動線布局、設備設施、專業能力、員工福利5個方面。其中最大的改革發生在商品結構:下架超80%單品，重新規劃萬余款單品，梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。

目的很明確:優化商品結構、調整超市布局、提升員工專業服務能力，讓消費者在購物過程中不僅能夠獲得優質商品，還能擁有舒適的購物環境，以及在專業服務、體驗下獲得豐富的情緒價值。

例如，于1月15日開業位于福州海峽奧體中心的調改門店，是永輝超市全國調改開業的第38家門店，也被定位為永輝超市全國旗艦店，其調改規劃超過1.2萬商品，引入DL精釀啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液等胖東來商品，整體的上新率達到78%。

當然，除了商品結構、服務設施調改外，永輝奧體中心店首次上架了來自中央廚房的吐司商品，而這來自永輝超市學習胖東來的供應鏈創新。

根據永輝超市相關負責人表述，“中央工廠從2024年9月開始建設，2025年1月14日烘焙車間首次投產，以自動化、智能化生產，商品可以覆蓋福州多數門店，原材料以天然食材為主……一期規劃的烘焙車間約3000平方米，設計4條生產線，包括吐司、餐包和冷凍面團等，車間員工在胖東來中央廚房進行了近1個月的學習，吸收了胖東來的標準化管理模式、運營模式、食品安全管理模式等。”

事實上，早在中央廚房投產之前，永輝超市就已經旗幟鮮明地對外宣布了其裸價采購的商品策略。根據一名永輝超市內部人士的說法，寧愿犧牲利潤，也會將一些“希望通過繳納通道費進入永輝”的產品拒之門外。

而在上述的2024年業績預告中，永輝超市也提及，毛利率下滑主要是公司在門店調改過程中主動優化商品結構和采購模式，在淘汰舊品、引入新品的過程中主動推動裸價和控后臺的策略，此過程中，公司整體毛利率短期將受到一定的影響，但是從長遠看，有利于提高商品采購的透明度，增強商品的議價空間。

截至2024年底，永輝超市已經完成了31家門店的調改，門店遍及鄭州、合肥、貴陽、成都、沈陽、西安、上海等地。2025年，永輝超市的門店調改以及配套的戰略轉型將持續進行，永輝超市副總裁、全國調改組負責人王守誠最近表示，2025年還要對至少100家門店進行調改。

調改如火如荼，是否就意味著這是永輝超市新的出路？

或許還需要給予一個更長的觀察期。

畢竟相比700余家門店，調改的門店只有少部分，而且永輝超市在供應鏈和門店管理以及經營成本上，面臨的挑戰與胖東來完全不是一個量級，而后續也仍要觀察永輝超市能否通過公司、供應商、消費者之間快速找到利益均衡點，且結合自己客群特征設計出更合理的增長節奏。

正如某位零售行業人士所言，永輝超市學習胖東來模式的關鍵不在于短期銷售額的增長，而在于永輝超市能否真正堅持胖東來做商品的方式，以及胖東來獲得顧客信任的行為模式，以及他們能否守住前期研發自有品牌產品所經歷的陣痛期，同時保持對員工待遇以及商品管理標準流程不變。

而要做到，無一不是對永輝超市管理層的巨大考驗。

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