圖/受訪者提供

近年來，大量聲稱為“富硒”的產(chǎn)品爭(zhēng)相涌現(xiàn)市場(chǎng)，并頗受青睞迅速進(jìn)入千家萬戶。然而何為“富硒”？單位產(chǎn)品硒含量多少即可“稱富”符合有效性和安全性要求？各地對(duì)此并無標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)定，數(shù)據(jù)差異較大且對(duì)產(chǎn)品種類覆蓋面不全。3月25日，廣東省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布實(shí)施《天然硒品認(rèn)定與標(biāo)識(shí)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了國內(nèi)天然硒品認(rèn)定和省內(nèi)天然硒品含量規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)空白，為規(guī)范天然硒品供給和市場(chǎng)監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支撐。

硒是人體生命活動(dòng)必需的微量元素，具有抗氧化作用，可以在人體內(nèi)特異性地催化還原谷胱甘肽和過氧化物的氧化還原反應(yīng)，避免生物膜受到損害，并能有效地清除自由基，減少自由基對(duì)人體破壞所引發(fā)的疾病。

對(duì)此，《天然硒品認(rèn)定與標(biāo)識(shí)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)目前市場(chǎng)和創(chuàng)新需要，對(duì)天然硒品的定義、要求、評(píng)價(jià)、認(rèn)定與標(biāo)識(shí)等作出明確規(guī)定。

其中，天然硒品是指從天然富硒土壤區(qū)域產(chǎn)出的種植養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品及其制品，和從地下深處自然流出的或經(jīng)鉆井采集的天然水。參照國家、行業(yè)相關(guān)文件有關(guān)規(guī)定和廣東實(shí)際，該團(tuán)標(biāo)把天然硒品界定為谷物類及制品、薯類及制品、豆類及制品、花生及制品、蔬菜及制品、水果及制品、陳皮及制品、竹筍及制品、水產(chǎn)類及制品、肉類及制品、蛋類及制品、水、茶葉及制品等13類產(chǎn)品，對(duì)每類產(chǎn)品的硒含量規(guī)定必須達(dá)到的要求。

事實(shí)上，富硒產(chǎn)品特別是天然硒品市場(chǎng)需求量很大，發(fā)展前景廣闊。廣東擁有極為豐富的天然富硒土地資源，已開發(fā)出眾多天然硒產(chǎn)品，進(jìn)一步開發(fā)硒產(chǎn)業(yè)大有可為。

專家評(píng)審組認(rèn)為，廣東省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布的該項(xiàng)團(tuán)標(biāo)，針對(duì)目前天然硒品市場(chǎng)上的存在問題，對(duì)天然硒品的硒含量和評(píng)價(jià)認(rèn)定辦法等做出科學(xué)規(guī)定，填補(bǔ)了國內(nèi)天然硒品認(rèn)定和省內(nèi)天然硒品含量規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)空白，為規(guī)范天然硒品供給和市場(chǎng)監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支撐，對(duì)推動(dòng)廣東豐富的“硒資源”轉(zhuǎn)化為新質(zhì)生產(chǎn)力的“硒產(chǎn)業(yè)”，具有積極意義和作用。

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